Brownie de Chocolate Thermomix

Que tal un brwnie de postre para este fin de semana? Me encantan los brownies, sobre todo cuando están todavía calientes. No lo puedo terminar: su mezcla de texturas, su sabor y su untuosidad hacen de este rico pastel un bocado único.

Delicioso si lo comes solo, exquisito en una bola de helado de vainilla o nata y y para chuparse los dedos si lo acompañas con un vaso de leche bien fría!


Ingredientes

• 180g chocolate negro para postres
• 100g mantequilla o margarina sin sal (a temperatura ambiente)
• 120g azúcar
• 3 huevos grandes
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita levadura química
• 80g harina de trigo
• 1 pizca de sal
• 100g nueces
• Cacao en polvo (opcional)

Elaboración de un delicioso brownie de chocolate con Thermomix

• Incorporamos las nueces dentro del vaso de la Thermomix 4 segundos, velocidad 3. Retiramos del vaso y reservamos.
• Incorporamos en el vaso el chocolate troceado, 4 golpes de turbo. Retiramos del vaso y reservamos.
• Ponemos la mariposa en las cuchillas de la Thermomix, incorporamos mantequilla a temperatura ambiente, azúcar, huevos, extracto de vainilla, 5 minutos, 37º, velocidad 3.
• Incorporamos harina, chocolate, levadura y pizca de sal, 6 segundos, velocidad 3.
• Retiramos la mariposa del vaso, incorporamos las nueces, mezclamos con la espátula hasta que se integren bien las nueces en la masa del brownie.
• Preparamos un molde rectangular para brownie, incorporamos papel de hornear y sobre el papel, vertemos la masa del brownie.
• Con el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo, horneamos durante 25 minutos aproximadamente.
• Retiramos del horno y dejamos templar sobre una rejilla. Se puede degustar tanto frío como templado.
• Antes de servir, podéis espolvorear un poco de cacao en polvo por encima.

Feliz fin de semana!