Ternera en salsa de ostras con Thermomix

Las cenas son la comida que más me cuestan por eso pienso en recetas saludables y rápidas de hacer como esta ternera en salsa de ostras con mi Thermomix! Estará lista en escasos 30 min.

Lo mejor de las recetas es que se pueden adaptar a los gustos propios personales, aquí os dejo esta, probadla, os aseguro que os encantará!

Los ingredientes para 2 personas son:

• Agua 50 g
• Salsa de soja 25 g
• Salsa de ostras 30 ml
• Maizena 1 cucharadita
• Dientes de ajo 2
• Raíz de jengibre fresco 1 trozo pequeño
• Azúcar moreno 15 g
• Pimienta de cayena seca 1
• Aceite de oliva virgen extra 30 g
• Zanahoria limpia y cortada en rodajas 50 g
• Cebolleta limpia y cortada en rodajas 80 g
• Pimiento rojo limpio y cortado en tiras 75 g
• Pimiento verde limpio y cortado en tiras 75 g
• Filetes de ternera cortados en tiras finas 300 g

ELABORACIÓN

Empezamos poniendo en el vaso el agua, la salsa de soja, la salsa de ostras, el extracto de buey y la maicena. Mezclamos 10 seg/vel 4. Retiramos a un bol y reservamos.

Sin lavar el vaso ponemos los ajos, el jengibre, el azúcar moreno y la cayena y trituramos 4 seg/vel 7. Con ayuda de la espátula bajamos los restos hacia el fondo del vaso.

Agregamos el aceite y sofreímos 3 min/120º/giro a la izquierda/vel 1. Añadimos la zanahoria, la cebolleta y los pimientos y sofreímos 3 min/120º/giro a la izquierda/vel 1.

Incorporamos la carne y removemos con ayuda de la espátula. Sofreímos 3 min/120º/giro a la izquierda/vel 1. Agregamos la mezcla reservada y, sin poner el cubilete, programamos 3 min/temp Varoma/giro a la izquierda/vel 1. Servimos!

Hasta la próxima!