Tarta Coco y Limon
🍋🥥TARTA DE COCO Y LIMÓN - COCINA DE DOMINGO 🍋🥥 SUPER FACIL!
🤪Me encanta esta combinación!!! Así que si hay alguien por aquí amante del coco y el limón... esto es PARA TI
Ingredientes para 6 personas:
- Huevo a temperatura ambiente 1
- Mantequilla sin sal derretida y un poco para engrasar 50 g
- Leche o alternativa vegetal, a temperatura ambiente 375 ml
- Zumo de limón 30 ml
- Ralladura de limón 0.5
- Coco rallado 60 g
- Harina de arroz o maizena 50 g
- Azúcar o 10 ml de edulcorante líquido 120 g
- Sal 1 buena pizca
Proceso de elaboración para que disfrutes de esta estupenda receta
- Precalentar el horno a 160º C y engrasar con mantequilla un molde de tarta de 18 cm o usar moldes individuales de tipo tartaleta.
- Derretir la mantequilla en el microondas, a intervalos cortos y potencia baja. Dejar atemperar un poco si estuviera muy caliente. Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes. Se puede usar de vaso tipo americana o una batidora de brazo, también varillas.
- Triturar o batir hasta tener una mezcla homogénea sin grumos y verter en el molde o los moldes. Hornear durante unos 20-40 minutos, según si hemos usado el formato pastel grande o individual.
- Conviene vigilar de cerca el horneado porque la idea es que esté cuajado por fuera, pero al pinchar un palillo salga la punta manchada, algo húmeda. Depende mucho del horno y el molde.
- Sacar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla y decorar con azúcar glasé tamizado o, en la versión sin azúcar, con más coco rallado. También podemos añadir un almíbar de limón o más ralladura.
Servir y disfrutar de la tarde de Domingo!